Профессиональный кондитер Елена Нивня. Обучаю кондитерскому искусству. Готовлю изысканные десерты
Страница находится в разработке
Следите за новостями в моём Telegram-канале
МУССОВЫЙ ДЕСЕРТ
УРОВЕНЬ ПРОФИ
УРОВЕНЬ ПРОФИ
УВЕЛИЧИВАЕМ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ И ДОХОД
Если вы уже хорошо освоили базу и понимаете, что кондитерское дело для вас уже больше чем хобби, вам однозначно сюда.
Елена Нивня
Эксперт по приготовлению десертов
ЭТОТ КУРС ПОМОЖЕТ ВАМ
- Отработать новые начинки
- Понимать за какую цену нужно продавать
- Изучить новые техники декора
- Где брать клиентов?
- Научится создавать шоколадный декор и отличаться от конкурентов
- Фотографировать и обрабатывать красиво фото
- Формировать красивый визуал в Инстаграм чтобы повысить продажи
- Формировать сторис со смыслом чтобы прибавились клиенты
- Научитесь красиво снимать видео и монтировать
Leanka Cake
ПРОГРАММА КУРСА
- Модуль 1Работа с новыми методами приготовления и сборки
- Торт Экзотик
- Морковный апельсин
Результат модуля
Новые технологии в приготовлении мусса с использованием меренги, сливочного сыра. Техника оформления с шокотрансфером на Муссе. Использованием молдов в сборке Мусса. - Модуль 2Приготовление новых десертов
- Фисташка/малина
- Шоколадный Медовик с черной смородиной
Результат модуля
Новые сочетания, новые текстуры, новые вкусы. Современная классика в новом исполнении. - Модуль 3Работа с шоколадом
- Темперирование шоколада на камне / с микрио
- Шоколадные бортики
- Шоколадные цветы, перышки, шары, завитки
- Шоколадные фигурки и работа с молдами.
- Работа с красителями, кандурином
- Правила хранения готового шоколадного декора
Результат модуля
Научитесь темперировать шоколад правильно и создавать изысканный декор. - Модуль 4Ассортимент и ценообразование
- Рассчитаем себестоимость в таблице расчетов под ваш регион
- Сформируем цены
- Научимся как продавать дорого без чувство впихивания
- Поиск новых клиентов
- Сформируете нужный вам ассортимент
Результат модуля
Научитесь высчитывать себестоимость с помощью таблицы и формировать выгодно цены и продавать легко. - Модуль 5Визуал и упаковка блога
- Cформируем правильную шапку профиля
- Ленту и актуальные
- Создадим общую концепцию визуала блога
- Приложения помощники для создания визуала
Результат модуля
Блог начнет правильно работать на вас сформировав красивый визуал и текст. - Модуль 6Контент, сторис, рилс
- Создадим красивые, продающие фото
- Обрабатывать фото
- Научимся оформлять сторис
- Доносить смыслы в сторис
- Формирование сторитейлинга
- Снимать видео и красиво
- Монтаж рилс
Результат модуля
Научитесь правильно, красиво делать фото и обрабатывать.
Выкладывать интересные, продающие сторис и рилс. - Модуль 7Бонусы
- Чек лист «Топовый ассортимент кондитера»
- Чек лист «Самозанятость»
- Рецепт «Шоколадного Рулета с карамелью»
Стоимость
16990₽ 169€
Для эффективности ваших результатов, этот курс можно пройти только с обратной связью.